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Archives mensuelles : novembre 2014

MUSIQUE DU JOUR | George Ezra

Artiste – George Ezra | Album – Wanted on Voyage | Track – Budapest

Un instant teinté d’accents de blues, à la fois désenchantés et poétiques. Des sonorités mélodieuses remplies d’espoir et de positivisme. Budapest signe aujourd’hui l’expression mélancolique d’une vie qui a changé et qui doit reprendre un cours ancré dans une réalité sans promesses. Mais avec l’assurance d’une vie intense et riche de moments passionnants. La musique joue avec les émotions, elle sait faire rebondir les âmes vers des avenirs encourageants.

George Ezra est un ange blond aux yeux bleus, l’incarnation d’une innocence où tout reste possible. Sa voix rauque empruntée au groove des voix noires imprime une force suave et caressante, qui se veut rassurante et sure. Il offre une maturité artistique incroyable du haut de ses 21 ans…

Une chanson idéale pour y puiser de la force et attaquer une belle journée

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XPERience |Chroniques gastronomiques & expériences gourmandes, humeur musique, George Ezra

CHOCOLAT | Orange Man, le macaron de Jean-Paul Hévin

Quand la puissance du chocolat se parfume à l’orange

Jean-Paul Hévin fait partie de la précieuse famille des grands maîtres chocolatiers. Reconnu par les becs gourmands les plus fins, cet artisan sublime la fève de cacao et lui apporte des subtilités teintées d’amertume, de puissance, d’épices, de café ou encore de fruit. Jean-Paul Hévin a choisi de rendre hommage à cette association de saveurs mythique que représente le chocolat élégamment accompagné d’orange.

Un macaron alléchant

Le marketing s’est insidieusement immiscé partout, même chez les créateurs de douceurs. Pour être vu, il faut prendre la parole ; pour se distinguer, il faut se faire remarquer. Certains artisans du goût le font admirablement bien et titillent ainsi nos papilles avec délice, par simple évocation de saveurs ou par stimulation visuelle. Jean-Paul Hévin offre aux palais exigeants des notes intensément chocolatées depuis 1983, et nous invite aujourd’hui à découvrir sa toute dernière création bi-colorée qui incite les papilles à pêcher par gourmandise…  Une coque teintée au cacao, une coque couleur orange pour un macaron gastronomique au mariage de saveurs parfait. L’intensité du chocolat s’offre une fraîcheur fruitée subtilement acidulée, et prédit ainsi un jeu d’associations qui tend à l’infini.

Une délicieuse gourmandise sucrée

Orange Man séduira les becs sucrés et exigeants à la recherche de notes à la fois subtiles et explosives. Les saveurs généreuses sont sublimées par l’onctuosité de la ganache et le moelleux des meringues colorées. Voici un petit plaisir divin à consommer sans modération pour apporter du baume au palais…

Et pour les grands amateurs de chocolat, ses tablettes pure origine sont une merveille… À découvrir d’urgence !

PS | Inconditionnelle des macarons ultra créatifs et de haute qualité de Pierre Hermé, je dois avouer que certaines infidélités sont exquises à expérimenter…

JEAN-PAUL HÉVIN
Chocolat, Gourmandises croquantes & Pâtisseries
231 rue Saint-Honoré
75001 Paris

XPERience | Chroniques gastronomiques & expériences gourmandes, pâtissier & chocolatier Jean-Paul Hévin, Paris - Macarons