gastronomie insolite

ACTU | Offrez-vous une gourmandise insolite : sirotez vos plats favoris… à la paille !

Boire de l’air ou siroter de la brume ?

Après le Whaf ou le générateur de saveurs imaginé par The Lab Store à Paris, voici son homologue anglais baptisé ‘The Edible Mist Machine’. Spécialiste de l’innovation culinaire, Lick Me I’m Delicious invente une machine futuriste qui vous propose de déguster à la paille un concentré nuageux de saveurs gourmandes. Un concept expérimental pour se délecter de n’importe quel met, sans prendre un seul gramme.

Un soupçon de déjà-vu

L’idée n’est pas nouvelle, surtout pour ceux qui suivent de près les innovations du Lab Store. Ce qui change en revanche, c’est le support. Lick Me I’m Delicious a mis sur pied une machine insolite qui s’appuie sur la vaporisation ultrasonique afin de recréer une brume savoureuse micronisée. L’effet reste bluffant, surtout quand le designer culinaire, Charlie Harry Francis, théâtralise la transformation des goûts en nuage avec des jeux de lumière colorée, pour apporter à cette délicieuse fumée un aspect mystique emprunté aux magiciens.

Même si le concept a déjà été développé, on ne se lasse pas de découvrir ces étonnantes innovations qui pousse la gastronomie dans ses retranchements les plus créatifs. Un petit shoot de homard à l’armoricaine, de foie gras ou de tiramisu vous tente ?

Un concept gourmand pour créer l’événement

Vous souhaitez épater vos amis ? Vous vous mariez ? Vous aimeriez séduire la presse ? Créez donc l’événement en louant cette machine fantaisiste qui semble tout droit sortie de l’univers imaginaire et loufoque de Charlie et sa Chocolaterie. Invitez vos amis à vivre une expérience gourmande régressive… et totalement addictive !

Willy Wonka aurait-il fumé de l’herbe… ? Une chose est sure, sortez vos pailles, inhalez et régalez-vous !

XPERience | Chroniques gastronomiques & expériences gourmandes, Lick Me I'm Delicious - The Edible Mist Machine

XPERience | Chroniques gastronomiques & expériences gourmandes, Lick Me I'm Delicious - The Edible Mist Machine

ACTU | Êtes-vous prêt(e) à déguster de la brume ?

Nouvelles sensations gustatives

Mais jusqu’où ira-t-on ? La recherche en gastronomie réserve bien des surprises et prend des formes inattendues. Le Whaf ou le générateur de nuage de saveurs en est la preuve réelle… Quand le designer culinaire Marc Bretillot rencontre le scientifique David Edwards, la création est à la hauteur de leurs talents. Surprenante et innovante.

XPERience blog | Labstore Paris - Le Whaf

Toutes les préparations culinaires préparées sous forme liquide peuvent désormais se transformer en émotion gouteuse… et littéralement partir en fumée. Pour mieux séduire les papilles ?

Toutes les préparations culinaires préparées sous forme liquide peuvent désormais se transformer en émotion gouteuse…

Le Whaf extrait ainsi les substantifiques arômes de vos plats pour les déguster différemment, en les aspirant du bout d’une paille. Au final, c’est une caresse savoureuse qui vient envoûter votre palais. Le tout pour 0 calorie !

Plaisir et légèreté sont ainsi privilégiés. Expérience sensorielle garantie !

C’est au Laboratoire que vous trouverez le Whaf, nouveau territoire d’exploration où l’art et le design sont au service de la science.

THE LAB STORE
4 rue du Bouloi
75001 Paris | 01 78 09 49 63